برای مقابله با اسید معده چه بخوریم؟

ممکن است از ریفلاکس معده رنج ببرید. میوه ها و مواد غذایی مناسبی وجود دارند که باعث کاهش اسید معده و ریفلاکس آن می شوند و مصرف برخی میوه ها هم می تواند به همان اندازه اسیدی باشد. به راستی برای درمان اسید معده کاهش فوری اسید معده چه کاربایدکرد؟

اسید معده چیست

اسید معده مایع گوارشی است که در معده تشکیل شده و از اسید هیدروکلریک (HCl) ، کلرید پتاسیم (KCl) و کلرید سدیم (NaCl) تشکیل شده است. این اسید با فعال کردن آنزیم های گوارشی در هضم پروتئین ها نقش اساسی دارد. اسید معده توسط سلولهای موجود در معده تولید می شود و با سایر اجزای بدن هماهنگ است تا در صورت لزوم تولید اسید را افزایش دهند.

سایر سلول های موجود در معده ، بیکربنات تولید می‌کنند که مانع از اسیدی شدن زیاد معده می‌شوند. علاوه بر بیکربنات، این سلول ها مایع مخاطی ایجاد می کنند که باعث جلوگیری از آسیب دیدن خود معده در اثر اسید معده است.

اسید معده بالا

 اسید بالا در معده می تواند منجر به بیماری رفلاکس معده شود. این وضعیت با سوزش خفیف مداوم، سوزش در قفسه سینه یا شکم و آسیب بافت معده به علت قرار گرفتن در معرض اسید معده به صورت طولانی مدت، همراه است.

درمان خانگی اسید معده

تعدادی از عوامل بر سطح اسید معده، از جمله رژیم غذایی تاثیر می گذارد، بنابراین ممکن است لازم باشد تا یک رژیم غذایی کم سدیم، برای اجتناب از موارد تشدید کننده اسید معده را در پیش گیرید. افراد مبتلا به ریفلاکس معده باید در انتخاب میوه و مواد غذایی دقت کنند.

به طور معمول، این حالت بسته به جلوگیری از انتقال مواد غذایی در معده از حرکت به مری است. به غیر از مرکبات، انواع میوه هایی که باعث کاهش و یا رفع اسید معده می شود شامل طیف وسیعی از میوه ها هستند:

سبزیجات و میوه هایی مانند هویج، کلم بروکلی، فلفل قرمز / سبز، آب کلم، انگور، زردآلو و کیوی حاوی ویتامین  C  بالا هستند، به منظور کمک به حفاظت از پوشش معده و روده بسیار مناسب هستند.

شواهد علمی زیادی وجود دارد که  نشان می دهد جلبک های دریایی اثر ضد انعقادی دارند. این اثر به این دلیل است که، مانند ماهی های چرب، پروستاگلاندین ها را آزاد می کنند. همچنین در درمان اسید معده موثر هستند. شما می توانید جلبک دریایی را به صورت کپسول  هم مصرف کنید.

سبزیجات به طور طبیعی کم چربی بوده و قند بالایی ندارند و هم به کاهش اسید معده کمک می کنند. برخی دیگر از سبزیجات موثر در این درمان شامل لوبیای سبز، کلم بروکلی، مارچوبه، گل کلم، سبزیجات و خیار هستند.

برای کاهش اسید معده چه بخوریم

برای کاهش اسید معده باید به رژیم غذایی خود توجه ویژه داشته باشید. مصرف انواع مواد غذایی مناسب برای کنترل ریفلاکس اسید درمانی کلیدی است.

گوشت سفید

مصرف گوشت سفید مانند مرغ یا گوشت بوقلمون و ماهی برای رفع اسید معده بسیار مفید است. ماهی‌های چرب مانند ماهی قزل آلا، ماهی خال مخالی، ساردین ها و شاه ماهی، حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ هستند.

گوشت سفید به کاهش خطر ابتلا به زخم ها با تولید ترکیباتی به نام پروستاگلاندین‌ها کمک می کنند که سبب حفاظت از پوشش معده و روده  می شوند. شما همچنین می توانید از پنیر کم چرب، ماست و کره بادام زمینی، و همچنین توفو و سایر محصولات سویا استفاده کنید. گوشت های لاغر، مانند مرغ و غذاهای دریایی، حاوی چربی کمی بوده و نشانه های رفلکس اسید را کاهش می دهد.

تخم مرغ

سفیده تخم مرغ هم گزینه خوبی برای رفع این مشکل  است. شما می توانید با حذف غذاهای پرچرب، اثرات مربوط به اسید معده را تا میزان زیادی کاهش دهید. بنابراین، شما با کنترل علائم  می توانید در رفع این مشکل قدم بردارید.

چه میوهای برای رفلاکس خوب است

بسیاری از میوه ها مانند انواع توت ها حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان ها هستند که خطر زخم معده را کاهش می دهند و علائم را در هنگام زخم، بهبود می بخشد.

یکی دیگر از میوه های موثر بر اسید معده، گوجه فرنگی و انجیر هستند که دارای خواص آنتی اکسیدان و ضد التهابی هستند و  به طور بالقوه اثبات شده است که علائم IBS را بهبود می بخشد.

میوه های دیگری نیز از جمله خربزه، موز، سیب و گلابی، به احتمال زیاد باعث  کاهش علائم ریفلاکس اسیدی می شوند. میوه ها و سبزیجات در رژیم غذایی سالم  بسیارمهم هستند.

داروهای گیاهی کاهش دهنده اسید معده

داروهای گیاهی مختلفی وجود دارند که شما می توانید آن ها را مصرف کرده و آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید.  برای درمان اسید معده با داروی گیاهی موارد زیر را پیشنهاد می‌کنیم:

آب لیمو

آب لیمو با میزان PH حدود ۲ است. خواص لیموترش بیشمار است و حاوی مقدار زیادی مواد مغذی، به ویژه ویتامین C است. بنابراین، نه تنها می تواند به سوزش سر دل کمک کند، بلکه حاوی مواد مغذی بیشتری نسبت به ACV می باشد و در نتیجه ریفلاکس معده را کاهش می دهد.

شیرین بیان

درمان اسید معده با داروی گیاهی شیرین بیان امکان پذیر است. این گیاه باعث کاهش تحریک پذیری معده شده و با شکلی ژله مانند سطح معده را پوشش دهی می کند. البته در مصرف شیرین بیان با پزشک خود مشورت کنید.

بابونه

بابونه یک داروی گیاهی برای اسید معده است و باعث کاهش حساسیت معده می شود. شما می توانیداز چای بابونه به عنوان جوشانده استفاده کنید.

جوش شیرین

جوش شیرین یکی از موثرترین داروهای گیاهی کاهش دهنده اسید معده است و می تواند سوزش سر دل را سریع خنثی کند. نوشیدن جوش شیرین اگر چه کمی ناخوشایند بوده و کمی تلخ است اما نتایج آن بسیار موثر است.

زنجبیل برای اسید معده

زنجبیل، به عنوان یک داروی گیاهی برای اسید معده ، دارای خواص ضد التهاب طبیعی است و در درمان طبیعی سوزش سر دل و دیگر مشکلات دستگاه گوارش، موثر است. شما می توانید ریشه زنجبیل رنده شده یا ریز ریز شده را مصرف کرده ویا چای زنجبیل را به منظور کاهش علائم اسید معده بنوشید.

آیا زنجبیل برای رفلاکس معده خوب است؟

در پاسخ این سوال باید گفت بله. درمان رفلاکس معده با زنجبیل میسر است و زنجبیل برای رفلاکس معده مفید است.

جو دوسر

خواص جو دوسر بیشمار است، علی الخصوص که این گیاه، منبع عالی فیبر است. جو دوسر می تواند اسید را در معده جذب کند و علائم ریفلاکس را کاهش دهد.

سایر داروهای گیاهی ضد اسید معده

برای درمان اسید معده با داروی گیاهی، موارد زیر را نیز می‌توانید امتحان کنید:

• ویتامین E موجود در گل گندم، فندق، روغن آفتابگردان سرد، روغن سویا و غلات کامل، در کاهش ریفلاکس معده موثر هستند.
• اسیدهای آمینه نیز عامل شفا دهنده در این مشکل محسوب می شوند که در جلبک دریایی، پنیر چدار، بادام، دانه های آفتابگردان و  دانه‌های کنجد یافت می شوند.

به این ترتیب شما در منزل به راحتی می توانید در کنار رژیم غذایی مناسب و درمان خانگی و گیاهی، اثرات ناخوشایند سوزش سردل و اسید معده را به میزان قابل توجهی تعدیل کنید.

غذاهای مضر برای اسید معده

بعضی غذاهای برای اسید معده مضر است که عبارتند از:

گوشت قرمز

گوشت قرمز پرچرب البته گزینه مناسبی برای رفع این مشکل نیست. همچنین گوشت قرمز، پروتئین زیادی دارد و هضم آن کمی طول می کشد و بنابراین به مدت طولانی تری در معده می ماند.

غذاهای سرخ شده

غذاهای سرخ شده و پر چرب باعث می شود که اسید معده بیشتری تولید شوند به همین منظور، مصرف آن ها را به حداقل برسانید.به طور کلی ، مواد غذایی تند و چرب اسید معده بیشتری تولید می کنند.