شام مناسب برای دیابتی ها+ طرز تهیه

همسرتان دیابتی است و دستورات پزشک و مواد غذایی مختلفی که نمی تواند مصرف کند، گیج تان کرده است. در زمان گذاشتن ناهار و شام نمی دانید چه غذایی بگذارید تا قند همسرتان بالا نرود. در این مطلب طرز تهیه چند شام مناسب برای دیابتی ها را آموزش می دهیم.

نبض ما– افراد دیابتی باید به طور منظم مراقبت های ویژه ای به عمل آوردند تا ازاین طریق، از خطرات احتمالی جلوگیری شود. رژیم غذایی خاص در این دوران باعث کاهش خطرات و کنترل بیماری دیابت می شود. افراد دیابتی می توانند غذهای خاصی مصرف کرده و آن ها را در رژیم غذایی خود قراردهند. افراد دیابتی می توانند مانند سایر افراد، تنوع غذایی بالایی در رژیم غذایی خود داشته باشند. در اینجا به دستور پخت چند شام مناسب برای دیابتی ها می پردازیم.

انار برای دیابت

برنج و گل کلم

برنج و گل کلم یک شام مناسب برای دیابتی ها ، یک ظرف غذای کم کالری است، به ویژه زمانی که می خواهید غذایی با کربوهیدرات پایین مصرف کنید. برنج و گل کلم را می توانید با سبزیجات دیگر مخلوط کرده و طعم و بافت بهتری به آن ببخشید.

مواد لازم:

  • گل کلم، با قطعات برش خورده ۱ تا ۲ سانتی
  • ۱/۲قاشق غذاخوری روغن آووکادو
  • ۳/۴قاشق چای خوری نمک

دستور پخت:

فر را در دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت (۲۳۰ درجه سانتیگراد) برسانید. چند ورق فویل آلومینیومی آماده کرده و آن را با قطعات گل کلم پر کنید.

کمی برنج داخل یک کاسه ریخته و آن را شسته و کمی روغن آوکادو و نمک بر روی گل کلم و ظرف  برنج بریزید تا به خوبی حل شود. سپس  ۱/۲ فنجان برنج را در یک لایه فویل بریزید.

یک لایه گل کلم و یک لایه برنج را به همین ترتیب اضافه کنید. فویل را داخل فر قرار داده و اجازه دهید تا در مدت زمان ۱۶ دقیقه، برنج و گل کلم تقریبا طلایی شود. سپس آن را از فر گاز خارج کرده و برنج و گل کلم را با هم مخلوط کنید.

مجددا آن را داخل فر قرار داده و اجازه دهید تا خوب قهوه ای شود. در این مرحله گلم کلم و برنج کبابی را از فر خارج کرده و از این شام ساده و کم قند لذت ببرید.

لوبیا سیاه و برنج

یک وعده غذایی عالی و یک شام مناسب برای دیابتی ها!

  • زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه.

مواد لازم:

  • ۱ قاشق چای خوری روغن زیتون
  • ۱عدد پیاز خرد شده
  • ۲قاشق سیر خرد شده
  • ۳/۴ فنجان برنج سفید خرد شده
  • ۱/۲فنجان نمک
  • ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل
  • ۱/۲ فنجان لوبیا سیاه یا لوبیا سفید کنسرو شده

دستور پخت:

کمی روغن زیتون داخل قابلمه با حرارت متوسط ریخته و سپس پیاز و سیر را اضافه کنید. اجازه دهید به مدت ۴ دقیقه سیر و پیاز طلایی شوند. پس از آن کمی آب ریخته و برنج را از قبل شسته و به آن اضافه کنید.

برنج و لوبیا سیاه

شما می توانید برای طعم دادن به این شام ساده، کمی سبزیجات معطر به آن اضافه کنید. اجازه دهید برنج همراه سبزیجات جوش بیایید. سپس لوبیا سیاه را اضافه کرده و ۲۰ دقیقه بگذارید تا آماده شود. شام ساده و لذیذ شما آماده است. لوبیا سیاه و برنج یک شام مناسب برای دیابتی ها است.

ماکارونی گندم با پنیر و اسفناج

  • زمان آماده سازی ۱۵ دقیقه
  • زمان آشپزی ۴۵ تا ۵۵ دقیقه

مواد لازم:

  • نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
  • ۱ فنجان شیر کم چرب
  • ۳ قاشق غذاخوری آرد
  • ۲ فنجان (۶ اونس) پنیر چدار بدون چربی رنده شده
  • کمی  فلفل زمستانه برای طعم
  • ۱بسته (۱۰ اونس) اسفناج منجمد
  • ۲فنجان (۸ اونس) ماکارونی کامل گندم

دستور پخت:

فر را به دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت برسانید. ماکارونی گندم را داخل ظرف بزرگی  از آب ریخته و بگذارید تا کمی نرم شود. کمی نمک به آن اضافه کنید. سپس شیر و آرد را در ظرفی جداگانه صاف کنید و بگذارید کمی جوشیده و بخار شود.

سپس ماکارونی نرم شده را کنار گذاشته و آرد و شیر را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. در همین هنگام پنیر چدار، فلفل و اسفناج را نیز اضافه کنید. سپس تمام مواد را با هم مخلوط کنید.

اسفناج خام یا پخته؟

شما می توانید کمی پودر جوانه گندم نیز به این مواد اضافه کنید. بهتر است اسفناج در لایه بالایی قرار گیرد. پس از این مراحل، مخلوط را در ظرف بزرگی ریخته و درون فر بگذارید. بگذارید تا به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بماند. زمانی که رنگ غذا به رنگ طلایی مایل به قهوه ای درآمد، زمان پخت این شام لذیذ تمام شده است و شما امشب برای یک شام مناسب برای دیابتی ها دارید.

مرغ با سبزیجات

این شام مناسب برای دیابتی ها ، یک غذا کلاسیک راحت است زیرا نسبت سبزیجات آن بالاتر از گوشت است.

  • زمان آماده سازی ۲۵ دقیقه
  • زمان آشپزی ۴۵ دقیقه

مواد لازم:

  • ۲قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • ۳عدد پیاز، شسته  وخرد شده
  • ۲ساقه  کرفس کاملا خرد شده
  • ۲عدد هویج بزرگ، پوست کنده و برش داده شده
  • ۱عدد سیب زمینی بزرگ ، بدون پوست و برش خورده
  • ۲۵۰ گرم قارچ
  •  ۳ قاشق غذاخوری آرد
  • ۱/۲ قاشق چایخوری آویشن خشک
  • ۱/۴ قاشق چایخوری نمک
  • ۲ قطعه سینه مرغ پخته شده
  • ۱ فنجان لوبیای سبز تازه
  • ۱ عدد تخم مرغ بزرگ

دستور پخت:

ابتدا کمی روغن زیتون در ظرفی بزرگ  ریخته و پیاز خرد شده را بریزید تا کمی طلایی شود. حرارت اجاق را در حد متوسط ​​قرار دهید. سپس پوره  کرفس، هویج و سیب زمینی را اضافه کنید.

بگذارید به مدت ۵ دقیقه، کمی با هم بپزند. سپس  قارچ ها را اضافه کنید و بگذارید بپزد. پس از آن ، مخلوط آرد، آویشن و نمک را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید کمی برنج شسته شده را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.

خوراک مرغ و سبزیجات در فر

درب ظرف را بسته وحدود ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا بپزد. سپس سینه مرغ پخته شده را همراه با لوبیا سبز به مواد اضافه کنید. در این مرحله می توانید تخم مرغ را اضافه کرده و پس از ۵ دقیقه، شعله را خاموش کنید.

ظرف مواد را در فر با دمای  ۴۰۰ درجه فارنهایت، قرار دهید. تخم مرغ ها در بالای ظرف مواد قرار داشته و رنگ و لعاب زیبایی به این غذا می دهند. اجازه دهید تا مواد به رنگ طلایی مایل به قهوه ای در آمده و پس از ۲۵ دقیقه، وعده شام مرغ و سبزیجات شما آماده است. مرغ و سبزیجات یک شام مناسب برای دیابتی ها است و مواد غذایی آن دردسترس و بسیار ساده است.

دستور العمل پخت مرغ  و پاستا

  • زمان آشپزی ۲۵ دقیقه

مواد لازم:

  • ۱/۲ فنجان پاستا
  • یک قاشق غذاخوری (۴ اونس) قارچ قطعه قطعه شده
  • ۱/۴ فنجان پیاز خرد شده
  • ۴ قاشق غذاخوری کره
  • ۱/۲ فنجان آرد
  • ۱/۲ قاشق چایخوری ماکارونی
  • ۱فنجان آب مرغ
  • دو عدد سینه مرغ
  • ۳فنجان بروکلی خرد شده یخ زده
  • ۱/۲فنجان سیب زمینی پخته شده
  • یک قوطی (۱۴ اونس) گوجه فرنگی
  • ۱/۲فنجان پنیر پارمزان رنده شده
  • ۳قاشق غذاخوری کلم بروکلی
  • ۱/۲فنجان بادام زمینی

فر را در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت برسانید. طبق دستورالعمل موجود در بسته بندی پاستا، آن را بپزید. سپس، قارچ و پیاز را در روغن زیتون طلایی رنگ کرده و پس از آن آرد و ماکارونی را اضافه کنید.

کمی آب به مواد افزوده و بگذارید کمی بجوشد. نمک، و گوجه فرنگی را اضافه کرده و کمی بگذارید بپزد. سپس کلم بروکلی، سیب زمینی پخته شده و مرغ را در کره طلایی رنگ کرده و کنار بگذارید.

مرغ و پاستا

زمانی که مواد قبلی کم آب شد به این مخلوط اضافه کرده و در آخر، پنیر پارمزان و بادام زمینی روی آن بریزید. سپس مواد آماده شده را داخل فر قرار داده و ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بگذارید تا آماده شود. پس از زمان پخت، شام کم قند و لذیذ شما آماده است. مطمئنا با یادگیری چند وعده شام مناسب برای دیابتی ها ، شما به بیمارتان کمک می کنید تامحدودیت های غذایی را حس نکنند.

وعده های غذایی کم کالری و کم قند، در تعادل وضعیت بیماران دیابتی بسیار موثر بوده و این بیماران می توانند با پیروی از این رژیم های غذایی مناسب، روند بهبودی دیابت خود را تسریع کرده و سطح قند خون خود را کنترل کرده و تنظیم کنند.

نبض ما– مترجم: مهناز ضحاکی

منبع: www.rd.com

شام مناسب برای دیابتی ها+ طرز تهیه
4.7 (93.33%) 6 رای

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال نظر

درصورتی‌که نیاز به مشاوره و یا طرح پرسش از پزشک را دارید، فقط در بخش «از دکتر بپرسید» مطرح کنید.

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

2 نظر
  1. bahar می‌نویسد

    سلام. ما همه جا شنیدیم که دیابتی ها نباید برنج مصرف کنند پس چرا شما از برنج واسه غذای دیابتی استفاده کردید

  2. بهزاد می‌نویسد

    برنج برا دیابتی ها مضر نیس .ایا غذای گوشتی برا شام چطور هس .مث ابگوشت .یا……

از پزشکان نبض‌ما بپرسید

سیستم پرسش و پاسخ

ثبت سوال جدید

ثبت سوال جدید غیرفعال می‌باشد.

پیگیری سوال قبل

برای پیگیری پاسخ سوال مطرح شده قبلی و نمایش آن کد رهگیری خود را در این قسمت وارد کنید.
تصاویر پیوست امکان انتخاب تا ۵ تصویر وجود دارد. جهت انتخاب چندگانه کلید Ctrl را نگه دارید.
© همیارسیستم