مواد غذایی صفر کالری را بشناسید
برخی مواد غذایی هستند که کالری بسیار پایینی دارند و در اصطلاح به آن ها مواد غذایی صفر کالری می گویند. کالری، میزان انرژیی که بدن شما در طول استراحت، فعالیت بدنی و هضم مصرف می کند را فراهم می کند.
نبض ما– مواد غذایی که کم کالری هستند، ممکن است کالری کمتر از حد انتظار داشته باشند. در هر صورت، بدن شما از انرژی برای هضم آن ها استفاده می کند. اگر سعی دارید کل کالری مصرفی خود را کاهش دهید، مصرف غذاهای کم کالری، مانند میوه ها و سبزیجات خاص، راهی آسان برای رسیدن به این هدف است. در این بخش برخی از مواد غذایی صفر کالری را معرفی می کنیم:
سیب
طبق تحقیقات انجام شده می توان گفت که، سیب این میوه بسیار مغذی و محبوب، کالری بسیار پایینی و جزء مواد صفر کالری است. یک فنجان (125 گرم) سیب دارای 57 کالری و تقریبا 3 گرم فیبر رژیمی است. از آنجا که بدن شما باید انرژی لازم برای هضم سیب داشته باشد، مقدار خالص کالری که توسط این میوه ارائه می شود احتمالا کمتر از میزان طبیعی است.
کاهو
کاهو یک سبزی با برگ های سبز است که معمولا در سالاد از آن استفاده می شود، کاهو غنی از ویتامین K است و همچنین حاوی فولات، کلسیم و پتاسیم است. نصف فنجان کاهو تنها سه کالری دارد.
مارچوبه
مارچوبه گیاهی با گل های کوچک است که در انواع سبز، سفید و بنفش وجود دارد. همه انواع مارچوبه ها مفید و سالم هستند. مارچوبه بنفش دارای ترکیباتی به نام آنتوسیانین ها است که می تواند در جلوگیری از بیماری قلبی کمک کند. یک فنجان (134 گرم) مارچوبه تنها 27 کالری دارد و غنی از ویتامین K و فولات است.
چغندر
چغندرها سبزیجاتی ریشه دار هستند که معمولا به رنگ قرمز یا بنفش هستند. یکی از مزایای چغندر پتانسیل آن برای کاهش فشار خون است. چغندر تنها شامل 59 کالری در هر فنجان (136 گرم) و 13 درصد پتاسیم است.
کلم بروکلی
کلم بروکلی یکی از سبزیجات پرطرفدار و محبوب است. این گیاه از خانواده کرفس است و ممکن است در مبارزه با سرطان موثر باشد. یک فنجان (91 گرم) کلم بروکلی تنها 31 کالری دارد و 100 درصد از مقدار ویتامین C مورد نیاز بدن را فراهم می کند.
سوپ گوجه فرنگی و بروکلی
جوانه های بروکلی و گوجه فرنگی از سبزیجات بسیار مغذی هستند. آن ها را می توانید به صورت خام یا پخته مصرف کنید. تحقیقات نشان می دهد که مصرف سبزیجاتی مانند گوجه فرنگی ممکن است باعث پیشگیری از بیماری های ژنتیکی شود. یک فنجان گوجه فرنگی تنها 38 کالری دارد.
کلم
کلم سبز با برگ هایی به رنگ سبز یا بنفش، یک سبزی رایج در تهیه سوپ غلات و سالاد است. کلم غنی شده به عنوان کلم بروکلی شناخته شده است. کلم، حاوی کالری بسیار پایینی است و هر فنجان آن تنها 22 کالری دارد.
هویج
هویج یکی از سبزیجات بسیار محبوب و مغذی است. هویج در رنگ های نارنجی؛ قرمز، زرد، بنفش یا سفید در دسترس است. مصرف هویج برای تقویت بینایی بسیار موثر است زیرا غنی از بتا کاروتن بوده و می تواند به ویتامین A تبدیل شود. یک قاشق غذاخوری (128 گرم) هویج فقط 53 کالری دارد.
گل کلم
گل کلم به طور معمول در انواع سالادها مصرف می شود. در سال های اخیر، گل کلم به عنوان جایگزینی برای انواع سبزیجات مورد استفاده قرار می گیرد. یک فنجان (100 گرم) گل کلم دارای 25 کالری و تنها 5 گرم کربوهیدرات است.
کرفس
کرفس یکی از شناخته شده ترین غذاهای کم کالری است. ساقه های بلند و سبز کرفس، حاوی فیبر نامحلول است که از بدن شما خارج شده و بنابراین کالری زیادی وارد بدن نمی شود. کرفس حاوی مقدار زیادی آب است و به طور طبیعی کم کالری است. تنها 18 کالری در یک فنجان (110 گرم) کرفس خرد شده وجود دارد.
پرتقال
پرتقال این میوه محبوب حاوی کالری بسیار کمی است. این میوه سرشار از ویتامین بوده و حاوی ویتامین C است. پرتقال، 60 درصد ویتامین C و تنها 35 کالری دارد.
خیار
خیار یک سبزی تازه است که معمولا در انواع سالاد از آن استفاده می شود. همچنین از خیار برای طعم دادن به دیگر میوه ها و سبزیجات استفاده می شود. از آنجایی که خیار عمدتا حاوی میزان آب زیادی است، کالری بسیار کمی دارد. نیم فنجان خیار تنها هشت کالری دارد و جزء مواد صفر کالری است.
رازیانه
رازیانه مانند بابونه دارای طعمی شیرین است. دانه های خشک رازیانه معمولا برای افزودن عطر و طعم در پخت و پز استفاده می شود. رازیانه را می توان به صورت خام، بو داده و یا خرد شده استفاده کرد. یک فنجان رازیانه تنها 27 کالری دارد.
سیر
سیر دارای بوی قوی و طعم تند و مطبوعی است که به طور گسترده ای برای طعم و عطر بهتر، در پخت و پز استفاده می شود. سیر به عنوان یک درمان گیاهی برای درمان انواع بیماری های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد و از خواص بالای سلامتی برخوردار است.
تحقیقات نشان می دهد که مصرف سیر ممکن است فشار خون را کاهش دهد و با عفونت و حتی سرطان مبارزه کند. یک عدد سیر (3 گرم) تنها 5 کالری دارد و جزء مواد صفر کالری محسوب می شود.
گریپ فروت
گریپ فروت یکی از خوشمزه ترین و مغذی ترین مرکبات به شمار می رود. گریپ فروت را می توانید به تنهایی یا همراه با سالاد یا حتی ماهی مصرف کنید. ترکیبات خاص گریپ فروت ممکن است سطح کلسترول را کاهش داده و متابولیسم را افزایش دهد. یک عدد گریپ فروت حاوی تنها 4 کالری است.
کاهوی سالادی
کاهو سالادی دارای آب زیادی است و کالری بسیار کمی دارد. کاهوی سالادی غنی از ویتامین K، ویتامین A و فولات است. کاهو سالادی یکی از مواد غذایی صفر کالری است و شما با ترکیب آن با سایر مواد غذایی نظیر مرغ و گوشت می توانید به کاهش وزن تان کمک کنید.
کلم سبز
کلم سبز با برگ های سبز در سال های اخیر به دلیل مزایای تغذیه ای بسیار مصرف می شود. شما می توانید کلم سبز را در سالاد، کیک و سبزیجات استفاده کنید. کلم سبز یکی از غنی ترین منابع ویتامین K در جهان است. یک فنجان (67 گرم) از آن نزدیک به 7 برابر مقدار ویتامین K مورد نیاز فرد را فراهم کرده و تنها 34 کالری دارد.
لیمو ترش
آب و چاشنی لیمو به طور گسترده ای برای طعم دادن به آب، سس سالاد و نوشیدنی های دیگر استفاده می شود. مرکبات بیشتر برای افزودن عطر و طعم مصرف می شوند.
تحقیقات نشان می دهد که آب لیمو دارای ترکیباتی است که می توانند به عنوان آنتی اکسیدان ها برای مبارزه و پیشگیری از بیماری در بدن شما عمل کنند.
قارچ
قارچ نوعی بافت اسفنجی است. گیاهخواران معمولا از قارچ به جای استفاده از گوشت، مصرف می کنند و قارچ می تواند جایگزین مناسبی برای انواع گوشت باشد. قارچ ها حاوی مواد مغذی مهمی هستند و تنها 15 کالری در هر فنجان (70 گرم) قارچ وجود دارد و جز مواد صفر کالری محسوب می شود.
پیاز
پیاز، سبزی بسیار محبوبی است که دارای انواع و اقسام خواص سلامتی برای بدن است. انواع پیاز ها شامل قرمز، سفید و زرد، در دسترس بوده و به طور گسترده ای مصرف می شود. بدون شک شما از پیاز برای پخت و پز انواع غذاها استفاده کرده و از مزایای آن بهره مند می شوید.
با وجود اینکه طعم هر پیازی بسته به نوع آن متفاوت است، اما باید گفت که تمام انواع پیازها بسیار کم کالری هستند. یک پیاز متوسط (110 گرم) تقریبا 44 کالری دارد.
تیم ترجمه نبض ما
